Yaourt glacé et yaourts : toutes nos recettes

Une recette antigaspillage, et une recette très gourmande en même temps : quand les enfants boudent les derniers yaourts et qu'il fait chaud dehors, pourquoi ne pas leur proposer des glaces sans sorbetière ? Appelées Frozen Yogurt ou popsicles, ces glaces feront le bonheur des petits et des grands !

Ludiques et colorées, elles rafraîchiront votre été à moindre coût : il vous suffit d'investir dans des petits moules à popsicle, mais vous pouvez tout aussi bien planter un bâtonnet dans un petit suisse par exemple.

Envie de Frozen yogurt aux pêches et noix de coco ? Découvrez cette recette de pêches et donnez votre avis en commentaire !

S'il y a une chose que j'aime faire à la maison quand il fait très très chaud, ce sont des frozen yogurts.
Extrêmement simple à réaliser, ils ne nécessitent ni sorbetière, ni équipement particulier en dehors d'un congélateur. A la base de yaourt glacé, on peut ajouter des fruits, du chocolat et même les deux en même temps pour les plus gourmands.

Le frozen yogurt à la cerise, c'est l'idée lumineuse qui surgit quand le soleil cogne fort et que le jardin déborde de fruits bien mûrs. Plus léger qu'une glace classique, il joue sur la légère acidité du yaourt grec pour magnifier la douceur sucrée des cerises, et les pépites de chocolat viennent semer de petites surprises croquantes à chaque cuillerée. C'est un dessert qui sent bon les après-midis d'été, rapide à préparer et terriblement difficile à ne pas finir à même le pot.

Pour un résultat encore plus onctueux, privilégiez un yaourt grec bien épais, voire un yaourt maison égoutté quelques heures dans un linge pour éliminer l'excès de petit-lait. Du côté des cerises, les variétés bien colorées et gorgées de jus comme la Burlat ou la Moreau donneront une couleur intense et un goût franc que les cerises trop pâles ne sauraient offrir. En fin de saison, vous pouvez tout à fait réaliser cette recette avec des cerises surgelées décongelées, ou tenter une variante avec des framboises ou des myrtilles pour changer les plaisirs. Sorti du congélateur quelques minutes avant de servir, le frozen yogurt retrouve une texture souple et crémeuse qui fait toute la différence.

Envie de Push up glacé framboises au basilic, myrtilles, chantilly au citron vert et amandes caramélisées ? Découvrez cette recette de glace et félicitez son auteur par un coup de coeur !

La compote d'abricot au sésame et yaourt glacé, c'est le dessert de l'été dans toute sa générosité : des abricots bien mûrs fondus au beurre avec un peu de sucre de canne, relevés par le croquant grillé des graines de sésame, et couronnés d'un yaourt à la grecque glacé maison, léger et acidulé. Un dessert qui joue sur les contrastes de textures et de températures, parfait pour clore un repas estival sans alourdir la table.

Pensez à préparer le yaourt glacé au moins trois heures à l'avance en le remuant régulièrement pour qu'il reste crémeux et ne se transforme pas en glaçon. Pour varier les plaisirs, vous pouvez parfumer la compote d'une pointe de vanille ou d'un filet de miel à la place du sucre de canne, et remplacer le sésame par des amandes effilées légèrement torréfiées. Ce dessert se prête aussi très bien à une version plus gourmande en ajoutant quelques feuilles de basilic frais ou un trait d'eau de fleur d'oranger sur la compote encore chaude, qui subliment la douceur naturelle de l'abricot.

Toujours dans l'idée de se rafraîchir avec cette chaleur, voici la recette : du frozen yogurt aux myrtilles, autrement dit d'un yaourt glacé aux myrtilles. Pour cette recette, il n'y a pas forcément besoin d'une sorbetière...
Alors, à vos congélateurs !!!

L’été, misez sur le yaourt glacé, ce dessert gourmand et léger qui comblera vos envies de fraîcheur sans vous demander beaucoup d’efforts, prêt en 5 minutes et sans sorbetière mais avec un peu d’anticipation...

Ça bien longtemps que je souhaitais tester le yaourt glacé à la fraise mais pour cela, il fallait bien que les fraises soient de retour, et oui ! Voilà qui est chose faite et je dois dire que nous n’avons pas du tout été déçu. je crois même que c’est la meilleure glace que j’ai réalisée à la maison.

Une crème glacée au café, légère, peu calorique, délicieusement crémeuse, onctueuse et rafraîchissante, facile et rapide à préparer. Voici une version plus digeste et légère qu'une glace à la crème fraîche que le yaourt remplace avantageusement. Cette recette se prépare avec une sorbetière.

Il fait beau, il fait très chaud, que diriez-vous de vous rafraîchir avec une douceur glacée aux cerises sans culpabilité ?
Notre yaourt glacé aux cerises ou "frozen yogurt" sera parfait pour satisfaire cette envie de fraîcheur ;-)